Stevia in Getränken für Diabetiker verträglich?

Was ist Stevia?

Stevia ist ein süßes Pflanzenpulver, das aus den Blättern der Stevia Rebaudiana-Pflanze gewonnen wird. Es wird seit Jahrhunderten von den indigenen Völkern Südamerikas als natürlicher Süßstoff verwendet und gilt als eine gesündere Alternative zu künstlichen Süßstoffen wie Aspartam oder Saccharin. Stevia enthält keine Kalorischen Kohlenhydrate und hat einen glykämischen Index von null, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Es ist daher besonders für Menschen geeignet, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen, wie zum Beispiel Diabetiker.

Stevia in Getränken

Stevia kann in Getränken wie Erfrischungsgetränken, Säften, Tee, Kaffee oder auch alkoholischen Getränken wie Bier und Wein verwendet werden, um ihnen eine süßere Note zu verleihen, ohne dabei Kalorische Kohlenhydrate hinzuzufügen. Viele Hersteller von Säften und Getränkemixen verwenden Stevia als Zuckerersatz, um ihre Produkte für diejenigen attraktiv zu machen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten müssen wie etwa Diabetiker. Auch in Bier und Wein kann Stevia verwendet werden, um die Süße zu erhöhen und gleichzeitig die Kalorienzufuhr zu reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass viele Steviasorten einen anderen Geschmack haben als Zucker und daher die Geschmacksnuancen des Getränks beeinflussen kann. Es empfiehlt sich daher, die im Handel erhältliche Stevia in kleinen Mengen und schrittweise hinzuzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. ZERONADE verwendet eine besonders hochwertige Stevia-Qualität, die das Geschmackserlebnis sogar noch unterstreicht.

Welche Stevia-Sorten gibt es?

Stevia ist eine Pflanzenart, die in verschiedenen Teilen Südamerikas beheimatet ist. Es gibt mehrere verschiedene Arten von Stevia, die sich in ihren Eigenschaften und ihrem Geschmack unterscheiden. Einige Beispiele für Stevia-Sorten sind:

• Stevia Rebaudiana: Dies ist die am häufigsten verwendete Stevia-Art und wird auch als „Süßkraut“ bezeichnet. Die Blätter dieser Pflanze enthalten hohe Mengen an Steviosid, einem natürlichen Süßstoff, der bis zu 300-mal süßer als Zucker ist.
• Stevia serrata: Diese Art von Stevia wächst in den Bergregionen Südamerikas und hat einen milderen, weniger süßen Geschmack als Stevia Rebaudiana.
• Stevia Eupatoria: Diese Stevia-Art wächst in Brasilien und Paraguay und hat einen noch milderen Geschmack als Stevia serrata.
• Stevia Russeliana: Diese Stevia-Art wächst in Paraguay und Argentinien und hat einen etwas kräftigeren, süßeren Geschmack als die anderen Arten.

Dies sind nur einige Beispiele für Stevia-Sorten. Es gibt noch viele weitere Arten von Stevia, die in verschiedenen Teilen Südamerikas beheimatet sind. Die meisten Stevia-Sorten werden dort als natürlicher Süßstoff verwendet.